Matcha Latte — Рецепт: Матча Латте

Матча, или маття по-японски  (matcha) — это японский зелёный чай, в виде порошка. Он традиционно используется в японской чайной церемонии. В последние же годы стал относительно популярен во всём мире, в первую очередь благодаря своим полезным свойствам, а также напитку, приготовляемому на его основе, а именно Матча Латте/Matcha Latte, или попросту чай матча с молоком. 

Для приготовления матча вам понадобится бамбуковый венчик, который используется для взбивания чая. Впрочем, можно воспользоваться и другим маленьким венчиком или устройством для взбивания молочной пены, например таким из IKEA

Вспениватель молока, IKEA  
Фото: IKEA

В качестве молока я обычно беру миндальное молоко. На мой взгляд, именно с растительным молоком этот напиток получается вкуснее всего. Тут выбор велик, можно взять либо миндальное, либо овсяное, либо соевое, либо кокосовое и тд. Какое вам больше нравится. 

Сам чай можно приобрести в крупных супермаркетах, органических/фермерских магазинах или онлайн, например на iHerb

Рецепт Матча латте

Для приготовления 1 чашки Матча латте вам понадобятся:

1 ч.л. порошка матча 

100 мл горячей воды 

150 мл растительного молока (миндального, овсяного, кокосового и др.)

В небольшую ёмкость в виде большой широкой чашки засыпается порошок матча. Добавляется горячая вода, но не кипящая, около 80 °C. Эта смесь взбивается бамбуковым венчиком около 30 секунд, пока в чае не останется комочков и не образуется небольшая пена. Молоко подогревается до необходимой вам температуры (я обычно подогреваю его в микроволновке прямо в чашке). Молоко можно взбить до образования пены как в обычном кофе латте, можно не взбивать. И в завершении, в молоко добавляется взбитый чай матча. Напиток готов. 

Matcha Latte Recipe

How to make a matcha latte?

Ingredients:

1 tsp matcha powder

100 ml hot water

150 ml dairy-free milk your choice

Add matcha powder to your mug along with hot water. Whisk with a bamboo whisk. Heat dairy-free milk your choice and pour into the mug.

You may also like

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *